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우선 재료가 중요한데 밴쿠버 시티에는 T&T라는 중국인 마트가 있습니다. 거기가면 한눈에 들어오는 꽃게가 있는데요. 어항에서 움직이는 녀석중에 하나 찍어서 이거 사겠다고 거기 있는 점원한테 얘기 하면 그걸로 잡아 주는데 여기서 꼭 해야할말!
" Chop please !! "
그럼 밑의 사진처럼 쪼개 줍니다 ^^
재료 : 꽃게, 된장, 고추장, 간장, 소금, 고추가루, 설탕, 양파, 파, 고추, 마늘, 다시마
꽃게는 T&T에서 산온거 한번더 물에 씻어서 준비하고요, 다른재료는 잘 채썰어서 놓으면 됩니다.
1. 물을 끓이고 거기에 다시마 한조각이랑 꽃게를 넣습니다. 다시 팔팔 끊을때 까지 기다립니다.
2. 물이 끓을동안 들어갈 양념을 만듭니다. 위에 적어놓은 재료를 다 넣습니다. 파 한단, 고추 두개, 빻은 마늘 한스푼, 고추가루 한스푼, 된장한스푼, 고추장 반스푼, 설탕 반스푼, 간장 한스푼 넣고 막섞어주고 이걸 끓고 있는 냄비에 넣어서 잘풀어 줍니다!
3. 이렇게 잘풀어주고 한소금 끓입니다.
4. 이렇게 팔팔 끓으면 맛을 보고 소금을 넣어서 간을 맞춥니다. 약간 꽃게의 맛이 덜 우러났다 싶으면 더끓여 주시고요. 전 이날 생각보다 국물이 안나서 상당히 오래끓였네요 ㅠㅠ
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